Lauch Anbau & Pflege – Der erfolgreiche Weg zur eigenen Porree-Kultur

Die Kultivierung von eigenem Lauch (Porree) kann sowohl für den Hobbygärtner als auch für den Profi eine verlockende Herausforderung darstellen. In diesem Artikel werden Sie erfahren, wie und wann Sie Lauch pflanzen, pflegen und ernten, dazu Tipps zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten und Schädlingen. Auch das Überwintern der Pflanze wird beleuchtet.

Der geeignete Standort für Lauch

Lauch gedeiht am besten an einem vollsonnigen Standort. Der Boden sollte reich an organischen Stoffen und gut durchlässig sein. Eine mäßige Feuchtigkeit ist auch wichtig, aber der Boden sollte nicht überwässert sein.

Lauch richtig anpflanzen

Die Aussaat von Lauch kann entweder im Frühjahr (für Sommerlauch) oder im Herbst (für Winterlauch) erfolgen. Die Samen sollten in Reihen gesät werden. Nach der Aussaat müssen die Pflanzen gut bewässert und das Beet regelmäßig gelockert werden, um den Boden belüftet zu halten.

Beispiel: Aussaat eines Lauchbeetes

Bei der Aussaat von Lauch sind Faktoren wie Bodenbeschaffenheit, Jäten und Bewässerung wichtig. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 20 cm und die Tiefe der Aussaat etwa 1 bis 2 cm betragen.

Pflege und Vermehrung des Lauchs

• Bewässerung: Lauch benötigt regelmäßiges und ausreichendes Gießen.
• Düngung: Ein Dünger reich an Phosphor und Kalium fördert das Wachstum des Lauchs.
• Vermehrung: Lauch wird normalerweise durch direkte Aussaat vermehrt, es ist jedoch auch möglich, Setzlinge zu benutzen.

Schnitt und Ernte des Lauchs

Lauch kann grundsätzlich das ganze Jahr über geerntet werden. Der optimale Zeitpunkt ist jedoch, wenn der Stängel einen Durchmesser von mindestens 1,5 cm erreicht hat. Der Schnitt sollte tief am Boden ansetzen, um das ganze Weiß der Pflanze zu erhalten.

Krankheiten und Schädlinge

Mögliche Krankheiten, die Lauch befallen können, sind unter anderem die Lauchmotte und die Zwiebelhalsfäule. Präventive Maßnahmen wie Fruchtfolge und ausgewogenes Düngen können viele Probleme verhindern.

Überwinterung von Lauch

Winterlauch kann problemlos im Beet überwintern. Es ist jedoch wichtig, dass der Boden nicht zu feucht ist, da dies die Pflanze schädigen könnte.

Lauch Anbau & Pflege – So kultivieren Sie erfolgreich Porree

Was ist Lauch und warum ist er wichtig?

Der Lauch, auch als Porree bekannt, ist ein Mitglied der Zwiebelfamilie, genau wie Zwiebeln und Knoblauch. Er hat ein mildes Zwiebelaroma und ist bekannt für seine langen, weißen Stängel mit grünen Blättern. Da Lauch reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist und nur wenige Kalorien hat, macht er ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung.

Wann ist die beste Zeit, um Lauch zu pflanzen?

Lauch ist eine kühle Jahreszeit Ernte und kann zweimal im Jahr gepflanzt werden, einmal im Frühjahr für eine Sommerernte und einmal im Spätsommer für eine Herbst- und Winterernte. Einige Sorten von Lauch sind winterhart und können den gesamten Winter über im Boden bleiben.

Wie bereite ich den Boden für den Lauchanbau vor?

Lauch bevorzugt gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Der Boden sollte tief gelockert und mit reichlich Kompost oder gut verrottetem Mist versetzt werden, bevor die Lauchpflanzen gesetzt werden. Ein pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5 ist ideal für den Lauchanbau.

Wie pflanze ich Lauch?

Lauch kann aus Samen oder aus Setzlingen angebaut werden. Wenn Sie Lauch aus Samen anbauen möchten, beginnen Sie im Frühjahr, etwa 8-10 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost. Die Samen in flachen Schalen aussäen und auf eine gleichmäßige Keimung warten. Die Setzlinge können dann, wenn sie etwa so dick wie ein Bleistift sind, ins Freiland ausgesetzt werden. Man kann Lauch auch direkt ins Freiland säen, dies erfolgt meist im Spätsommer für eine Ernte im nächsten Jahr.

Wie pflege ich Lauchpflanzen?

Lauch benötigt regelmäßiges Gießen, besonders in Trockenperioden. Ein wöchentliches Gießen ist in der Regel ausreichend, je nach Wetterlage. Außerdem muss der Lauch regelmäßig gehäufelt werden. Dies hilft, die Stängel weiß zu halten, indem sie das Sonnenlicht blockieren. Dieser Prozess, auch als „Bleichung“ bekannt, verbessert den Geschmack des Lauchs. Wichtig ist auch eine regelmäßige Kontrolle auf Krankheiten und Schädlinge, da Lauch anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge ist, wie zum Beispiel Pilzkrankheiten und Lauchmotte.

Wann und wie ernte ich Lauch?

Lauch kann auf zwei Arten geerntet werden. Für eine kontinuierliche Ernte können Sie einfach die äußeren Blätter abschneiden, sobald sie groß genug sind, und die Pflanze weiterwachsen lassen. Oder Sie können die gesamte Pflanze ausgraben, wenn der Stängel einen Durchmesser von mindestens 2 cm hat. Schneiden Sie die Wurzeln ab und entfernen Sie die äußeren Blätter, bevor Sie den Lauch verwenden. Achten Sie darauf, den Lauch nicht länger als nötig im Boden zu lassen, da er sonst holzig werden kann.

Wie lagere ich Lauch?

Lauch kann im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche gelagert werden. Alternativ können Sie den Lauch auch einfrieren. Hierzu den Lauch waschen, in Ringe schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Nach dem Abkühlen können die Lauchringe in Gefrierbeuteln verstaut und eingefroren werden. So bleibt der Lauch sechs bis acht Monate haltbar.

Welche häufigen Probleme treten beim Lauchanbau auf und wie löse ich sie?

Unter den häufigsten Problemen beim Lauchanbau sind Pilzinfektionen, wie z.B. Rost und Mehltau, und Schädlingsbefall durch die Lauchmotte. Eine gute Bodenbearbeitung und Fruchtfolge, sowie das Entfernen und Kompostieren der Pflanzenreste nach der Ernte, reduzieren das Risiko von Pilzinfektionen erheblich. Gegen die Lauchmotte helfen Kulturschutznetze oder biologische Schädlingsbekämpfungsmethoden.