Amaranth ernten und trocknen: Eine ausführliche Anleitung

Amaranth, auch bekannt als Kiwicha, ist eine nahrhafte Pflanze, die reich an Protein, Eisen, Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen ist. Der Anbau und die Verarbeitung von Amaranth – vom Säen über das Ernten bis hin zum Trocknen – ist relativ einfach und erfordert nur geringen Aufwand.

Amaranthpflege und Standortvorlieben

Amaranth verlangt nicht viel, aber es gibt einige Schlüsselaspekte in Bezug auf die Pflege und den Standort, die Beachtung finden sollten.

• Sonniger Standort: Amaranth mag Sonne. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhalten.
• Bodenbeschaffenheit: Amaranth bevorzugt gut drainierten Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.
• Bewässerung: Wie alle Pflanzen benötigt auch Amaranth Wasser. Es ist jedoch relativ trockenresistent und kommt daher mit moderater Bewässerung zurecht.

Vermehrung und Schnitt von Amaranth

Die Vermehrung von Amaranth erfolgt in der Regel durch Samen. Amaranthpflanzen sind selbstbefruchtend, das bedeutet, dass Sie keine zweite Pflanze für die Saatguterzeugung benötigen. Schneiden ist bei Amaranth nicht erforderlich, es ist jedoch ratsam, die Pflanze gelegentlich auszudünnen, um Überwucherung zu vermeiden und genügend Raum für die Entwicklung jeder Pflanze zu schaffen.

Mögliche Krankheiten und Schädlinge

Obwohl Amaranth eine robuste Pflanze ist, kann sie von bestimmten Krankheiten und Schädlingen betroffen sein. Dazu gehören Pilzkrankheiten wie Stemphylium und Alternaria, die durch anhaltende Nässe begünstigt werden. In Bezug auf Schädlinge sind Blattläuse und Raupen die häufigsten Angreifer.

Das Überwintern der Amaranth-Pflanze

Als einjährige Pflanze überlebt Amaranth den Winter im Freien nicht. Falls Sie Ihre Amaranth-Pflanzen über den Winter behalten möchten, müssen Sie diese einlagern oder in einem kühlen, trockenen Raum überwintern lassen.

Amaranth ernten und trocknen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Die Ernte und das Trocknen von Amaranth sind einfache Prozesse, die mit ein wenig Sorgfalt und Geduld durchgeführt werden können. Zu unserer Anschauung verwenden wir als Beispiel eine Amaranth-Pflanze in einer Gartenumgebung.

1. Warten Sie, bis die Samen reif sind. Dies erkennt man daran, dass sie leicht von der Pflanze abfallen. Dies geschieht in der Regel etwa 3-4 Monate nach dem Säen.
2. Vorsichtig die reifen Köpfe abschneiden und in einen großen Eimer oder Behälter legen.
3. Lassen Sie die Samen in dem Eimer oder auf einer Plane trocknen.

Alles, was Sie über das Ernten und Trocknen von Amaranth wissen müssen

Frage 1:

Wann sollte man Amaranth ernten?

Die Erntezeit von Amaranth variiert je nach Region, Wetter und Sorte. Im Allgemeinen kann man sagen, dass Amaranth bereit zur Ernte ist, wenn die Samen beginnen, sich zu lösen und die Pflanze trocknen beginnt. Das ist in der Regel etwa 3-4 Monate nach der Aussaat. Man sollte auch berücksichtigen, dass verschiedene Teile der Pflanze zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden. Die Blätter können z.B. fortlaufend während der Wachstumsperiode geerntet werden, während die Samen am Ende der Saison geerntet werden.

Frage 2:

Wie erntet man Amaranth?

Eine Amaranthpflanze kann groß und buschig sein, und die Samenständer können hoch über dem Boden hängen. Daher kann die Ernte mühsam sein. Um Amaranth Samen zu ernten, sollten Sie die Samenständer abtrennen, wenn sie reif und trocken sind. Sie werden feststellen, dass die Samen leicht herausfallen, wenn sie bereit zur Ernte sind. Bei den Blättern, schneiden Sie einfach die gewünschten Blätter mit einer Schere oder einem spitzen Messer ab.

Frage 3:

Wie trocknet man Amaranth nach der Ernte?

Um Amaranth zu trocknen, sollten Sie die geernteten Samenständer an einen luftigen, schattigen Ort hängen. Es ist wichtig, dass sie nicht direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, da dies zur Oxidation der Samen führen kann. Sie sollten die Samen gelegentlich umwälzen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig trocknen. Stellen Sie sicher, dass die Samen völlig trocken sind, bevor Sie sie zur Lagerung abnehmen, da sonst Schimmel entstehen kann.

Frage 4:

Welche Fehler sollte man bei der Ernte und Trocknung von Amaranth vermeiden?

Einige häufige Fehler beim Ernten und Trocknen von Amaranth sind, die Samen zu früh zu ernten, sie direkter Sonneneinstrahlung beim Trocknen auszusetzen und sie nicht genügend zu trocknen, bevor sie gelagert werden. Es ist sehr wichtig, die Reife der Samen zu beobachten und sicherzustellen, dass sie völlig trocken sind, bevor sie gelagert werden. Auch wenn es verlockend sein kann, die Samen früh zu ernten, um Schädlingen zuvorzukommen, sollten Sie warten, bis sie natürlich von der Pflanze fallen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gereift sind.

Frage 5:

Wie lagert man Amaranth nach der Trocknung?

Nachdem die Amaranthsamen vollständig getrocknet sind, sollten sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Sie können die Samen in einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie sie unter idealen Bedingungen lagern, können Amaranthsamen bis zu zwei Jahre haltbar sein. Es ist wichtig, die Samen trocken zu halten, um Feuchtigkeitsaufnahme und möglichen Schimmelbefall zu verhindern.