Hafermilch selber machen: eine einfache Anleitung mit nur zwei Zutaten

 Hafermilch ist nicht nur lecker, sie besitzt auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Überraschend einfach ist die Herstellung der Hafermilch, die mit nur zwei Zutaten realisiert werden kann: Hafer und Wasser.

Vorbereitung des Hafers

Eine entscheidende Rolle spielt die Vorbehandlung des Hafers. Die meisten Methoden berufen sich darauf, den Hafer mehrere Stunden in Wasser einweichen zu lassen. Dieser Schritt ermöglicht es, dass sich die Haferkörner mit Wasser vollsaugen, was später die Verarbeitung erleichtert.

• Tipp: Hafer richtig einweichen
• Optionale Zutaten: Vanille, Zimt und anderes

Zubereitung der Hafermilch

Nachdem der eingeweichte Hafer abgespült wurde, muss er mit Wasser in einem Mixer püriert werden. Diese Mischung wird dann durch ein Nussmilchbeutel oder ein sauberes Tuch gesiebt. Der übriggebliebene Haferpulpe kann in Backrezepten verwendet werden, während die gefilterte Flüssigkeit die Hafermilch ist.

1. Hafer und Wasser im Mixer pürieren
2. Filtern der Mischung
3. Verwendung der Hafermilch

Aufbewahrung

Die Hafermilch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu eine Woche. Genießen Sie die nährstoffreiche, selbstgemachte Hafermilch in Kaffee, Müsli oder einfach pur.

Pflege und Vermehrung des Hafers

Hafer ist eine genügsame Pflanze, die nur wenig Pflege benötigt. Er kann in fast jedem Boden wachsen und bevorzugt volle Sonne oder Halbschatten. Zum Überwintern ist kein spezieller Schutz notwendig. Überwachen Sie den Hafer auf eventuelle Krankheiten oder Schädlinge und ergreifen Sie gegebenenfalls Gegenmaßnahmen.

FAQ: Hafermilch selber machen aus nur zwei Zutaten

Was brauche ich, um eigene Hafermilch herzustellen?

Um Hafermilch zu Hause herzustellen, benötigen Sie nur zwei Zutaten: Haferflocken und Wasser. Für ein optimales Ergebnis sind Vollkorn-Haferflocken oder feine Haferflocken empfehlenswert, die in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Bezüglich des Wassers ist es am besten, gefiltertes oder abgekochtes Wasser zu verwenden, da dies die Qualität Ihrer Hafermilch verbessert.

Wie mache ich Hafermilch?

Hafermilch herstellen ist ziemlich einfach. Sie beginnen damit, eine Tasse Haferflocken in vier Tassen Wasser einzulegen. Lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten oder über Nacht einweichen. Nach der Einweichzeit gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und bewahren das Einweichwasser auf. Das eingeweichte Hafer wird dann in einen Mixer gegeben. Gießen Sie das Einweichwasser hinzu und mixen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten. Durch ein feinmaschiges Tuch anschließend die Mischung abseihen, die Hafermilch in einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die Hafermilch hält sich etwa fünf Tage im Kühlschrank.

Warum sollte ich meine eigene Hafermilch herstellen?

Hafermilch selbst herzustellen hat verschiedene Vorteile. Erstens ist es kostengünstiger, als sie zu kaufen, besonders wenn Sie regelmäßig Hafermilch konsumieren. Zweitens können Sie den Geschmack anpassen und die Süße oder Cremigkeit Ihrer Hafermilch steuern. Darüber hinaus ist die Herstellung eigener Hafermilch umweltfreundlicher, da Sie keinen Plastik- oder Papiermüll produzieren.

Kann ich Geschmacksstoffe wie Vanille oder Kakao hinzufügen?

Ja, das ist möglich! Nach der Zubereitung können Sie Ihrer Hafermilch Geschmacksstoffe wie Vanilleextrakt, Kakao, Zimt oder sogar Ahornsirup hinzufügen. Denken Sie daran, die Zutaten gut zu mischen, damit sie sich vollständig in der Milch auflösen.

Kann ich Hafermilch zum Kochen und Backen verwenden?

Absolut! Hafermilch ist eine tolle alternative Milchoption zum Kochen und Backen, besonders für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz. Sie können es auch in Ihrem Kaffee oder Müsli verwenden oder einfach so trinken.

Warum wird meine Hafermilch schleimig?

Manchmal wird Hafermilch schleimig, das liegt an der Stärke im Hafer. Dies kann vermieden werden, indem man die Haferflocken gründlich spült, bevor man sie einweicht, um überschüssige Stärke zu entfernen. Auch das richtige Mischverhältnis von Wasser und Hafer kann dazu beitragen, die Schleimigkeit zu reduzieren.

Sind Haferflocken gesund?

Haferflocken sind sehr gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und anderen Nährstoffen wie Magnesium, Zink und Eisen. Außerdem können sie zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Was mache ich mit den restlichen Haferresten?

Die übrig gebliebenen Haferreste nach dem Sieben können wiederverwendet werden. Sie können sie zum Backen verwenden, in Pfannkuchen oder Müsli mischen oder sogar zu Haferbällchen formen, die als gesunde Snacks dienen. Verschwenden Sie also nicht – nutzen Sie alles!

Wie reinige ich den Blender nach der Zubereitung der Hafermilch?

Es ist wichtig, den Blender sofort nach der Herstellung der Hafermilch zu reinigen, damit die Reste nicht antrocknen und schwieriger zu entfernen sind. Mit heißem Seifenwasser und einer Reinigungsbürste werden die Reste normalerweise leicht entfernt.

Kann ich gesüßte oder ungesüßte Hafermilch machen?

Das hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab; Sie können sowohl gesüßte als auch ungesüßte Hafermilch herstellen. Wenn Sie es süß mögen, sollten Sie natürliche Süßstoffe wie Dattelsirup, Ahornsirup oder rohen Honig verwenden.